租赁仓库希望存储水果，但对如何管理存储知之甚少。那么下面简单入门级的了解，租赁仓库仓储水果如何管理?

1. 水果储存和运送管理的要求

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3. 将水果原料放入仓库临时存放。如果是空仓，原料进入仓前应冷却。原则上，当天来料必须在特殊情况下加工并贮存。

2. 小心卸车，避免因挤压和原材料浪费造成的机械损伤。

3.出站处理:

必须根据原材料到工厂加工的时间，先进先出的原则。

4. 水果成品存放:

(1)成品包装，尽量缩短贮存时间，提高保鲜效果;

(2)成品必须放置在贮存温度恒定的地方，避免温度波动，影响质量。

(3)堆放不太高，一般不允许超过6箱高，造成果蔬挤压机械损坏。

(4)仓库不易长期存放，容易造成机械损伤和腐烂。

二是对仓库水果存放卫生要求

1. 储存食品的场所和设备应当保持清洁，不得存放霉变、鼠迹、蝇蛆、蟑螂以及有毒有害物质(灭鼠剂、杀虫剂、洗涤剂、消毒剂等)和个人生活用品。

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2、食品应分类、货架存放，离墙、离地均大于10cm，并定期检查，使用时应遵循先进先出的原则，变质和过期的食品应及时取出。

3.食品的保鲜、冷藏应严格与原料、半成品、成品分开存放，不得堆放在一起，并应有清晰的标识。

4、食品在冷藏时，应做好植物性食品、动物性食品的分类。

5. 食品冷藏时，为保证食品中心的温度符合冷藏温度的要求，不得将食品堆放或压入仓库。

6. 冷藏食品的贮存，应定期除霜、清洗和保养，以确保冷藏和冷冻温度符合要求，并保持卫生。

三、仓库对水果贮藏温度和湿度的要求

1. 贮存温度为0 ~ 10℃，相对湿度为80% ~ 95%。

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2. 加湿:如果仓库干燥，地面可以加湿，但绝不能用水直接加湿水果，尤其是在温度较高的时候。

3.贮存环境不得为高温高湿或低温低湿。高温高湿易引起腐烂发霉。低温低湿度容易导致冻伤、风干和脱水。