气调冷库是在原有冷库的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和销售货架期。

   一、气调冷库的工作原理

       气调冷库工作原理是，在冷库冷藏的基础上提高冷库贮藏环境的相对湿度，并人为地调节冷库中特定的气体成分，在维持水果正常的生理活动的前提下，有效的抑制呼吸、蒸发、激素、微生物的和酶的作用，延缓其生理代谢，推迟后熟衰老进程和防止变质腐败，使水果更长久的保鲜。气调冷库的气体调节就是将空气中的氧气浓度由21％降到3％~5％，即保鲜冷库是在高温冷库的基础上，加上一套气调系统，利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用，以达到抑制果蔬采后呼吸状态。 

       二、气调冷库的优势

       （1）低压（0.8bar)运行，比同性能的PSA及膜制氮机节能80%左右。

       （2）降氧效果提高30%以上，可将气调库内氧气含量控制在1%以下，甚至可以达到0.3%。

       （3）维护成本低。稳定可靠。设备中的主要活性炭吸附模块寿命长达15年以上。（中空纤维膜制氮机中膜组昂贵，寿命只能持续2~3年）

       （4）与库体止漏系统配合更有效防止气调库气体泄漏。

       （5） 气调库气体内循环。更有效的节约运行成本。

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